包子如何做才更加松软好吃 为什么自家的包子蒸出来不够松软？ 其实，只要掌握这几个窍门 你就可以轻松蒸出比狗不理还要松软的包子！   1 发酵粉中加白糖 融化发酵粉的时候加1—2匙白糖，可以让面团更好地发酵。 2 温水发酵 融化发酵粉时，很好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，这样会影响面团发酵。 3 面团不要过干 和面时，如果觉得面团很粘手，可以加入适量的玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。 4 包子醒半小时后再蒸 包子包好后，要放在封闭的地方继续醒个30分钟左右，再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满。 5 蒸煮时间 包子的蒸煮时间和所包的馅料有关。素馅包子一般蒸15分钟左右即可，肉馅包子蒸20分钟左右即可。 6 蒸熟后不要立马揭盖 水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟，但注意，包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩，要等包子稍微冷却后才揭盖。 掌握了如何让包子更加松软的技巧 平时不妨做点包子吃吧！ 菜菜送上格式包子做法 香到包子铺老板都想打你！ - 什锦菜包 -

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