手把羊肉是很出名的羊肉吃法，其做法是很简单的，但是要做出没有腥味且好吃的手把羊国内治疗癫痫很好的医院肉也有一些难度，羊肉的腥味非常重，处理不好所做菜味道也非常大，将会影响羊肉的口感，因此手把羊肉的做法是很重要的，只要掌握了真正的做法技巧后能做出好吃的羊肉，那么手把羊肉的做法大全有哪些?

做法一

原料：

羊排1500克;大葱100克;花椒5克;香叶5克;胡椒3克;草果5克;盐10克;味精5克;料酒20克;

做法：

将带骨羊肉剁成大块，冲洗干净，再下入沸水锅内，加料酒氽一下，捞出，控净血水。葱切成段。花椒、香叶、胡椒、草果用纱布包成料包。净汤锅置旺火上，放入面、料包、料酒、精盐、羊肉块，开锅后调小火，煮50分钟，撒入味精，将羊肉捞入盘内即成。

小帖士：

1、要选用鲜嫩的羊肉。

2、重在调味，以去腥膻味，保持鲜香。

3、用微火炖制，充分把握好火候，使其软嫩脱骨、不碎烂为度。

4、手把羊肉富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素等营养成分，具有滋补虚损、补中益气、健脾养胃的功效。

手把羊肉饮食特点：

羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

做法二

主料 羊肉(瘦)1000克、 辅料 胡萝卜200克、 调料 香油15克、辣椒油30克、盐5克、酱油10克、八角5克、香菜10克、桂皮3

制作步骤

1.将羊肉肋条放入开水锅中氽煮2.5张家口市羊角风哪家可以治疗分钟捞出。

2.坐锅：放入羊肉肋条内，添水没过羊肉即可。加葱段、姜片、胡萝卜、盐、酱油、调料袋(花椒、大料、桂皮、小茴香)，煮熟(不可煮脱骨)时捞出。

3.用碗加入酱油、香油、辣椒油、胡椒面、味精、蒜泥、香菜末兑成调味汁，可将羊肋肉石家庄看癫痫病医院有几家装成大盘，与调味汁同时上桌。

手把羊肉的做法大全已经为大家介绍到此，此时我们会发现其做法简单，所使用的佐料却非常多，大家可以到调料店里购买，必须西安羊角风到哪里治疗很好准备好这些佐料，因为羊肉有很大的腥味，处理不当也非常难吃的，这点要引起大家的重视，必须把握好去腥的关键。