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萝卜丝鲫鱼汤的做法有哪些

时间:2018-09-25 14:10:32

材料:鲫鱼2条(约500克),白萝卜300克,香葱2棵,生姜1小块,

调料:食用油25克,料酒1/2大匙,精盐2小匙,味精1小匙,

做法:福州治療癲癇的醫院

1.鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两面各划5刀

2郑州治癫痫哪家医院比较好.白萝卜去皮洗净,切细丝,

3.香葱洗净切段,4.生姜洗净切片,5.锅内倒油,烧热,把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色,倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片治癫痫哪家医院很便宜、白萝卜丝及料酒,用小火煮至水开后再煮10分钟,放入精盐、味精,取出葱段即可。

特点:顺气开胃,清淡润口。厨师一点通:很好先把白萝卜丝放入开水中烫一下,以去掉辛辣味。

方法二

主料:鲫鱼1条白萝卜半个 木耳少许

制作步骤:1、新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜;营养鲫鱼汤(16张)

2、在鱼身两边各划两刀,干木耳泡发,萝卜切丝备用;

3、洗好的鲫鱼擦干水分,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄

4、鱼煎好后,在锅里加入凉水没过鱼(一定要下凉水,才能煮出非常奶白的鱼汤);

5、加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时,加入木耳和萝卜丝

6、盖上锅盖,中小火慢炖20分钟这样,炖至汤色奶白,加成都治疗癫痫哪家医院很好盐即可。小贴士:在煎鱼的时候,用生姜在锅里涂一下可以防止沾锅。

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