银针鱼怎么做好吃 银针鱼做法
银针鱼又称为冰鱼、玻璃鱼，淡水鱼，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，肉质细嫩，是一款很好的食材!!
银针鱼的经典做法
做法一：
材料：咸银针鱼、辣椒粉、孜然粉、油、料酒、葱丝、姜丝、醋
步骤：
1.准备好所有材料，咸银针鱼用清水浸泡1小时以上
2.洗净后沥干水分，加料酒、醋腌渍10分钟，去除腥味
3.再放入适量葱姜丝拌匀，腌渍5癫痫病专治医院分钟备用
4.热锅加油烧热，放入腌渍好的银针鱼煎制。煎至金黄色时，轻轻翻面后，用小火再煎
5.两面都煎好后，撒入辣椒粉、孜然粉
6.拌匀后即可出锅装盘
做法二：
材料：银针鱼、鸡蛋、葱、蒜、红辣椒、油、食盐
步骤：
1.红辣椒洗净去蒂后切小圈备用，葱切葱花，蒜洗净后切片备用
2.鸡蛋磕入碗中，划散备用
3.煎锅内倒些许油，倒入葱花、蒜片爆香
4.再下银针鱼略煎，扣癫痫发作怎么处理下锅盖略煎一会
5.淋入蛋液翻炒，撒入红辣椒炒匀，加入食盐调味即可出锅
做法三：
材料：银针鱼、料酒、孜然粉、五香粉、辣椒粉、盐、生粉
步骤：
1.银针鱼冲洗后浸泡20分钟
2.将孜然粉、五香粉、辣椒粉、盐与银针鱼拌匀，加入料酒，腌1小时以上
3.将鱼身均匀地拍上生粉
4.平底锅放油烧热，中火煎银针鱼，至两面金黄即可出锅
炒银针鱼 银针鱼的做法
银针鱼 一般癫痫疾病的一些药物治疗啊称作银鱼，银针鱼不但肉质细嫩，而且含蛋白质丰富，并具有滋阴补肾之功能。
炒银针鱼，银针鱼
用料：银针鱼、料酒、孜然粉、五香粉、辣椒粉、盐、生粉。
做法四：
1.银针鱼冲洗后浸泡20分钟
2.将孜然粉、五香粉、辣椒粉、盐与银针鱼拌匀，加入料酒，腌1小时以上。
3.将鱼身均匀地拍上生粉
4.平底锅入油，中火煎银针鱼，至两面金黄即可。
用料：咸银针鱼干200g、油适量、辣椒粉适量、孜治疗额叶癫痫的方法然粉适量、料酒适量、醋适量、葱姜适量。
做法五：
1.把咸银针鱼干用清水浸泡1小时以上。
2.洗净后沥干水分，加料酒、醋腌渍10分钟，去除腥味。
3.再放入适量葱姜丝拌匀，腌渍5分钟备用。
4.起锅热油，放入腌渍好的银针鱼煎制。
5.煎至金黄色时，轻轻翻面后，用小火再煎。
6.两面都煎好后，撒入辣椒粉、孜然粉;拌匀后即可出锅装盘。
用料：鸡蛋、银针鱼、红辣椒、葱蒜。
做法六：
1.红辣椒洗净去蒂切小圈，银针鱼备用，葱洗净后切葱花，蒜洗净切片。
2.煎锅内倒些许油，倒入葱花、蒜片爆香，再下银针鱼略煎。
3.扣下锅盖略煎一会，鸡蛋磕入碗中划散，淋入蛋液翻炒，撒入红辣椒炒匀即可出锅。
延伸阅读：石烹银针鱼怎么做
