用哪些植物泡水喝，能够防癌和抗癌？有科学依据吗？
秋黄草，枸杞，蒲公英，车前草，鱼腥草用这些植物泡水都是可以起到防癌和抗癌的作用。是有科学依据的，因为这些植物里边有多糖，酚酸都是可以起到抑制癌细胞生长的作用。
吃新鲜莲真的可以防癌抗癌吗？为什么呢？
莲子，睡莲科水生草本植物莲子，又称莲子、莲米、莲肉。莲子又称莲蓬、水芝，我国大部分地区都产。当果实成熟时，切开莲房（莲荚），取出果实；或取落入水中、沉于泥中的果实，除去果壳，鲜用或晒干使用，或剥去莲子皮和心（青胚）用，特称莲肉。
莲子是莲的产物，是莲的果实，也是一种具有很高药用价值的食品。莲子可以起到防癌抗癌的作用，而且莲子还可以起到一些清心静气的作用，莲子不仅具有很高的营养价值，而且它还是一种常用的中药材。它含有一些营养物质，如莲子碱和异莲子碱，以及莲子碱，这是一种天然的抗癌成分。莲子具有一定的抗癌防癌作用，莲子含有氧化黄树宁碱，对癌细胞的生长有一定的抑制作用，另外，莲子还具有清热降火、宁心安神的作用，具有清心火的功效，可以调节睡眠，调节血压等。
[抗癌防癌】：莲子善于充实五藏，通气血，使气血通畅，具有良好的抗癌防癌作用。
[降血压】：莲子含有一些元素，对老年人降血压有很好的效果。
[强心安神]：莲子芯中的莲子具有强心安神的作用，对于失眠多梦，可以治疗失眠。
[滋养补虚】：莲子是老少皆宜的补品。对慢性病、产后或老年期体虚的人来说，是个不错的选择。
[【清心、祛斑】：用心莲子可清心火、祛斑。
1. 生吃，新鲜采摘的莲子所含的莲子可以生吃，而且营养价值没有经过干燥处理，保留效果会更好。
2、与震旦菜一起，炖汤。这类吃法一般用于晒干莲子的效果和功效(莲子汤喝了好，抗癌效果你知道吗？)，需要温水泡软后再炖。
3、做甜品，如用糖莲子裹着糖粉做的甜品，便于携带，老少皆宜。
西蓝花在抗癌界是当仁不让的抗癌明星，它真的能防8种癌吗？
西蓝花在抗癌界是当仁不让的抗癌明星，它真的能防8种癌吗？
在我们的日常生活中你知道西蓝花在抗癌界是当仁不让的抗癌明星，它真的能防8种癌吗？我们一起来探讨了解一下吧。
西兰花含有某些具有抗癌活性的“生物活性物质”，正因为如此，所以就有人根据这一点说吃西兰花可以防癌抗癌，这是一种想当然的想法。其实，某种植物含有抗癌“生物活性成分”不等于吃了这种植物就能防癌抗癌，不只是西兰花，很多蔬菜等植物研究都发现含有某种抗癌成分，那是不是都可以说吃这些东西就能防癌抗癌呢？远没有那么简单。西兰花含有某些具有抗癌活性的“生物活性物质”，但含有抗癌“生物活性成分”不等于吃西兰花就能防癌抗癌。“含有抗癌活性物”和“吃这种植物能防癌”完全是两回事，不能简单地划等号。
提取出来某种生物活性成分，进行体外细胞实验和动物实验，发现这种生物活性成分有抑制肿瘤细胞的功效，但这并不等同于人体实验，更不等同于人吃了这种植物就能防癌抗癌，真这样简单的话，后续就不用再做人体实验了，而且每年不知有多么这种研究发现，那抗癌药早就多得不得了，肿瘤也就没有这么难搞定了。西兰花中有多种强效抗氧化物质，能帮助我们加快自身的排毒过程。除此之外，它还含有能排除各种毒素以及致癌物质的天然化学物质。研究表明，每周吃3次西兰花能将患直、结肠癌的风险性降低60%。
西兰花的防癌抗癌功效研究，不管是细胞或动物研究或是流行病学研究，不同的研究得出的结论并不一致， 比如，有的实验研究认为，西兰花中的某些成分可以抑制男性前列腺癌的发生发展，但一项针对男性的调查研究结果却并没有看到其能降低前列腺癌的发生。而且要注意，真要达到实验研究的那个“抗癌”功效，一天至少得吃五六斤的西兰花才有可能发挥某些作用，你想一下，你如果长期这样大量吃西兰花，受得了吗？西兰花中胡萝卜素的含量非常丰富，每100克中高达7210微克，是胡萝卜的2倍，可以有效预防口腔癌、喉癌等头颈部癌症。
关于西兰药的防癌抗癌功效研究，不管是细胞或动物研究或是流行病学研究，不同的研究得出的结论并不一致，均衡、全面、多样化、新鲜、合理搭配。世界癌症研究基金会和美国癌症研究所组织基于研究证据，提出过一些明确有效防癌措施，其中包括：在避免体重过轻的前提下，尽可能减轻体重；限制饮用含糖饮料，限制食用能量密集型食物患胃癌时，人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人。而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，遏制癌肿生长。
经过以上大概的理解你懂了吗。
现代社会癌症患者越来越多，青豆为什么被誉为防癌佳品？
青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。在中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产。
青豆被誉为防癌佳品
营养价值
1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；
研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。 青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
3、青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。
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