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塔菜炒冬笋的做法

时间:2019-01-08 18:21:19

塔菜是一种非常美味的食物,塔菜在我们的生活中具有重要的地位,是人们在生活中补充维生素的很佳食物之一,人们对于塔菜的做法比较多,基本上各具特色,例如塔菜炒冬笋就是一道比较好吃的菜肴,冬笋的鲜脆特点加上塔菜的口感是非常相配的,下面就来看看塔菜炒冬笋的做法讲解吧。

塔菜炒冬笋是上海菜中颇负盛名的一道家常菜。稍微带一点点淡淡苦味的塔菜,梗糯叶软,翠绿清爽,加上鲜嫩的冬笋,质嫩色白,鲜香秦皇岛市治羊角风治疗哪家好味美,绝对是一道会让许多远离故乡的游子勾起思乡情的特色家乡菜。

1、将塔菜切开后洗净,沥干备用;

2、将冬笋剥壳后洗净,入冷水锅中煮开5-6分钟,捞出切成片状备用;

3、热锅入油,油温后将塔菜倒入大火爆炒,等颜色变绿后加入冬笋片翻炒;

4、调入盐、糖和味精,炒匀后即可。

塔菜有维他命菜的美称,每100克鲜叶中含维生素C高达70毫克、钙180毫克以及铁、磷、镁等矿物质。冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以贵阳主治癫痫病院及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。

从以上的讲解来看,塔菜炒冬笋这道菜是非常著名的一道菜,而且做法比较简单,人们学辽宁癫痫医院在哪起来也没有什么压力,塔菜是一种非常有营养的食材,和冬笋一样都是季节性的,随季节的变化比较大。因此,人们应该在恰当的季节制作塔菜炒冬笋松原市治小儿癫痫病哪里好

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