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煎茄子的家常做法茄子怎么做制作方法做法大全

时间:2018-09-08 14:26:15

茄子是很常见的蔬菜,对茄子制作有很多方法。茄子含有丰富的维生素B。吃茄子对促进人体维生素c的吸收有很好作用,但是对茄子制作一定要注意方式方法,随意制作会破坏它营养元素癫痫常用的检查方法,那煎茄子的家常做法西安治疗癫痫价格是多少是不错选择,这样茄子制作简单,吃的时候对身体也没有损害。

煎茄子的家常做法:

煎茄子

材料

主料:茄子,500克,

调料:植物油100克,小麦面粉50克,鸡蛋120克,胡椒粉2克,盐3克,牛奶10克

做法

1.把茄子洗净,削去皮,切成薄片,撒上精盐和胡椒面,拌匀后粘上面粉;再将鸡蛋和牛奶放在一起打散,把茄子蘸匀蛋奶糊待用。

2.用煎盘一个,放入少许植物油,稍热后即下入茄子,两面均煎成金黄色取出即可食用。

肉末煎茄子

材料

主料:茄子,500克,肥瘦猪肉100克,

调料:植物油75克,酱油30克,料酒5克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜15克

做法

1.将肉洗净后剁成末;茄子削去皮,切成小旋刀块(即菱形块);姜葱均切成末;蒜去皮,用刀拍扁切成碎末。

2.将炒锅放在旺火上,倒入植物油,待油烧热至七成热时,下入茄子,炸成金黄色,捞出控净油待用。

3.炒锅放入少许油,热后放入肉末煸炒,用手勺将肉末碾碎,加入葱末、姜末、酱油、料酒、清水50毫升、味精和炸好的茄子,转入微火焖透,中间翻动一次,使茄子全部浸透,再转旺火收汁,放入蒜末,翻炒数下,加入少许明油即成。

在对煎茄子的家常做法了解后,在家里制作茄子的时候一定要注意油的放入不能过多,油吃得太多很容沈阳那家医院看癫痫病易发胖,而且对茄子制作时间不能太久,茄子制作时间太长,它的口感和味道都会改变,吃的时候北京医院看癫痫哪家好也不会很好吃。

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