主料三文鱼(80g)，米饭(300g)，济源哪家医院治疗癫痫病鸡蛋(2个)，西红柿(80g)辅料厨具炒锅步骤1、三文鱼肉切小块加黑胡椒粉和橄榄油拌匀腌制10分钟。

2、西红柿洗净切小块。

3、热锅下油，放入腌制好的三文鱼块翻炒至八成熟盛出备用。

4、另起锅下油打入一枚鸡蛋炒散。

5、加入米饭。

6、翻炒至米饭颗粒均匀。

7、再加入三文鱼块和西红柿翻炒均匀。

8、加入番茄酱和盐。

9、翻炒30秒成盘备用。

10、再将一个鸡蛋打散成蛋液。

11、煎锅中加适量花生油。

12、均匀的倒入蛋液，摊平。

13、待蛋液表面基本凝结后再蛋皮的一半放入炒饭。

14、将蛋皮的另一半合上再小火煎一会盛入盘中。

15、在蛋包饭的表面挤上一些番茄酱即可。

菜谱简介胖子用营养丰富的三文症状性癫痫病因鱼加上美味的亨氏番茄酱给我可爱的小宝宝制作了一款蛋包饭。小诀窍煎蛋皮的时候要用很好癫痫的方法小火。

小知识

鸡蛋挑选技巧：

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用怎么才能预防癫痫病针新疆治疗癫痫哪家好在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒23癫痫发作的原因次，蛋白、蛋黄即可分开。

西红柿挑选技巧：

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

三文鱼：降血压、防治心血管疾病、增强脑功能、防治老年痴呆、防视力减退

鸡蛋：鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

西红柿：1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因眉山癫痫专业医院免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌成都癫痫病医院、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。