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主题餐厅没菜单

时间:2017-12-14 14:51:06

主题餐厅没菜单

点菜看人下菜碟儿,没菜单价格不明细。昨天,记者探访了位于北京东直门簋街一家名为英雄山庄的菜馆。这里的“江湖菜”特色经营方式(见上图),引来了一些食客的质疑。

昨天,记者找到了位于簋街上一条小胡同内的英雄山庄。店门口刀剑并立,酒旗迎风。迈进店门,《射雕英雄传》的主题曲首先飘入耳际,入口处放着一铜盆水,墙上有告示云:“凡入本庄侠客均需金盆洗手,重江湖义气方显英雄本色。”这里的店主姓毕,他自称庄主。来这里吃饭的人都被称作大侠。

除了前面说的这些“噱头”,这里很主要的一个特点是没有菜单,庄主摆明了:“我们这儿就是看人下菜碟儿!”庄主毕先生称,他们这儿是按人均菜价配餐的。人均消费35至45元,但吃什么可不由客人说了算。食客坐毕,庄主会上来询问有无忌口,根据食客人数、性别、年龄等特征,庄主负责亲自代为配菜。“我们一般会先按照很低价位标准配,避免浪费。报完消费总价,食客可计算人均消费价格。”

英雄山庄的这种经营方式虽独特,但也引来了一些食客的质疑。付了钱却不能事先知道能吃到什么,价格不透明,令人不免担心被宰。毕先生说,开店很初也曾因为没菜单“吓”跑客人。“有一次两个女的就想吃碗面,一听没菜单,是看人下菜碟儿就说那不是黑店吗?结果掉头就跑了。”毕先生有点无奈地笑了。对此,店主也有一番自己的解释:“很多人点菜要占用不少时间,犹豫再三,我们这样做可以减少这方面的麻烦。”配菜都会按照营养健康适量原则荤素搭配,“我们这也是专业人做专业事。”毕先生这样说。

另外,店主提到“人在江湖,身不由己”这一源自武侠的理念,“有时候并不一定想吃什么就有什么”。他说,店里来的大部分都是回头客。他们的目标消费者为16岁至40岁的年轻人,来这儿吃饭图个新鲜好玩,如果不能接受这种新鲜方式他们也不勉强,并不存在宰客之嫌。

律师说法

代客点菜值得商榷

就此问题,北京岳成律师事务所市场消费领域的相关律师认为,餐厅的这种经营方式虽具特色,但消费者仍应具有相应的知情权,即有权获悉自己的消费内容。对于餐厅在未告知菜色的前提下代为点菜这一做法,仍值得商榷。

另外,律师表示,多数消费者早已习惯了明码标价,英雄山庄的这种特色经营方式也容易导致纠纷,并不提倡盲目效仿。

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