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去年餐饮投诉三成来自学校

时间:2017-12-14 16:00:35

去年餐饮投诉 三成来自学校

时报3月11日讯 (记者杨雯雯 实习生于鹏)3月8日,长清区食品药品监督管理局联合长清区教育体育局召开了2013年学校安全工作会议。济南市食品药品监督管理局长清分局稽查大队大队长杨仁庭介绍,2012年长清一中被食药监局认定为全区很好一家A级学校食堂,长清二中等30家被认定为B级食堂。会上来自长清区39处学校及托幼机构与食药监局签订了2013年学校食堂食品安全责任书。

目前长清区内有个别学校食堂处于无证经营状态,而且大部分学校食堂对外承包,学校管理松懈。食堂的设备设施陈旧老化、部分从业人员素质不高,2012年食药监局接到学校食堂投诉19起,占餐饮投诉案件数的三分之一。去年接到的投诉中,某所学校的食堂内学生吃出虫子,食堂回答高蛋白有营养,出现了学生因为气愤向食药监局投诉的情况。杨仁庭说。

2013年,食药监局将督促各校建立和完善食品安全管理制度,并对各项制度落实情况定期进行监督检查。各学校将重点把握好食品采购、食品验收贮存、食品加工、食品留样、食堂卫生保洁、食品添加剂使用和从业人员健康卫生等7个环节。

实施大宗粮油集中定点采购和索证索票制度,防止假冒伪劣食品特别是地沟油、变质肉和陈化粮流入学校。教育部门要求,各学校应结合实际修订完善食品安全突发事件的应急处置预案、建立报告制度,一旦发生食物中毒事件,要迅速采取措施,把事态控制在很小范围。

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