到了秋天的时候，正是大闸蟹丰收的时候，大闸蟹的味道非常的鲜美，营养价值也很高，受到很多人的欢迎，在吃大闸蟹海南藏族自治州贵德县母猪疯专业那家医院好的时候也要了解一些问题，比如说当大闸蟹死了以后，就不能吃了，因为里面会滋生很多病菌，对身体的健康会造成一定的危害，我们来看下这方面的内容。

螃蟹是生活在河水里面，大闸蟹吃的都是一些腐烂的食物，这就会导致体内聚积很多病菌和有毒的物质，当大闸蟹死后，体内的病菌滋生得非常的快，所以死了的大闸蟹是不能吃的，尤其是在天气比较热的时候，病菌彝良县看癫痫病专业医院滋生的速度会更快。

大闸蟹死掉以后，里面的组氨酸这种物质会快速的分解，会分解里面的一些营养物质，不但口感非常差，而且病菌滋生得非常的快。因为大闸蟹里面的蛋白质非常的丰富，所以是非常有利于病菌滋生的，病菌在滋生的过程当中会产生很多毒素。

另外要了解的是大闸蟹的生存环境造成了体内含一些重金属，这些重金属一般会附着在肠腺里面，大闸蟹死后肠腺会很快散架，这样在消化酶的作用下里面的重金属会污染螃蟹肉邢台市癫痫病哪家治疗很好，如果人吃了，就容易导致重金属超标。

以上简单的了解了大闸蟹死了还能吃吗？大闸蟹死后会造成病菌滋生，会引起重金属超标，如果人吃了死蟹容易出现中毒的症状，轻者出现肠胃反西宁专业治癫痫病应，重者会造成比较严重的危害。