炸酱面是非常有北京特色的一种美食，它能浆面条制作出不同的口味，并且能很好的增加我们的食欲，但是每个地方都有自己的饮食习惯，所以在制作的时候总是会根据自己的口味和饮食习惯进行制作，但是这样就会让炸酱面失去可正宗的味道，下面一起了解下海南看癫痫病的医院正宗京味炸酱面的做法。

正宗京味炸酱面的做法

? 京味炸酱面的制作材料：

? 主料：面条(干切面)500克

? 辅料：猪肉(肥)150克,猪肉(瘦)150克,绿豆芽50克,大豆15克,青豆15克,水萝卜20克,

? 调料：黄酱250克,植物油15克,大葱5克,姜5克,味精1克

? 做法一

? 1.　豆白山市治儿童癫痫病医院芽焯水；葱姜洗净切末、片备用；

? 2.　小萝卜洗净切丝；

? 3.　青豆、黄豆煮熟备用；

? 4.　猪肉洗净，肥、瘦两种青海癫痫在哪能医治得好分别切小丁放入碗中备用；

? 5.　锅内倒油烧热，放葱末、姜片炒出香味；

? 6.　先放肥肉丁煸炒一下，再放入瘦肉丁，至肉丁炒散变白时下入黄酱；

? 7.　反复铲着锅底炒，直到炒成肉酱，再放入少许味精；

?银川治癫痫病哪里的医院好 8.　面条煮熟后过水，浇上炸酱，放上豆芽、小萝卜、青豆、黄豆拌匀即可。

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? 京味炸酱面的制作要诀：

? 1.　老北京的炸酱面是北京人极其喜爱的一种家常面食；

? 2.　面条煮熟以后一定要过水吃，味精少许即可；

? 3.　面滑酱香，菜码爽口，包你百吃不厌；

? 4.　另外，可就着黄瓜、大蒜吃，别有一番滋味。

? 食物相克

? 水萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

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上面就是对正宗京味炸酱面的做法的介绍 ，同了解知识我们知道北京炸酱面是用黄酱进行制作酱料的，这样亚能做出美味的炸酱面，并且在吃的时候搭配上黄瓜和大蒜是非常美味和营养的，并且炸酱面还能将面世制作出不同的口味。