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正宗京味炸酱面的做法

时间:2018-12-06 20:17:57

炸酱面是非常有北京特色的一种美食,它能浆面条制作出不同的口味,并且能很好的增加我们的食欲,但是每个地方都有自己的饮食习惯,所以在制作的时候总是会根据自己的口味和饮食习惯进行制作,但是这样就会让炸酱面失去可正宗的味道,下面一起了解下海南看癫痫病的医院正宗京味炸酱面的做法。

正宗京味炸酱面的做法

? 京味炸酱面的制作材料:

? 主料:面条(干切面)500克

? 辅料:猪肉(肥)150克,猪肉(瘦)150克,绿豆芽50克,大豆15克,青豆15克,水萝卜20克,

? 调料:黄酱250克,植物油15克,大葱5克,姜5克,味精1克

? 做法一

? 1. 豆白山市治儿童癫痫病医院芽焯水;葱姜洗净切末、片备用;

? 2. 小萝卜洗净切丝;

? 3. 青豆、黄豆煮熟备用;

? 4. 猪肉洗净,肥、瘦两种青海癫痫在哪能医治得好分别切小丁放入碗中备用;

? 5. 锅内倒油烧热,放葱末、姜片炒出香味;

? 6. 先放肥肉丁煸炒一下,再放入瘦肉丁,至肉丁炒散变白时下入黄酱;

? 7. 反复铲着锅底炒,直到炒成肉酱,再放入少许味精;

?银川治癫痫病哪里的医院好 8. 面条煮熟后过水,浇上炸酱,放上豆芽、小萝卜、青豆、黄豆拌匀即可。

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? 京味炸酱面的制作要诀:

? 1. 老北京的炸酱面是北京人极其喜爱的一种家常面食;

? 2. 面条煮熟以后一定要过水吃,味精少许即可;

? 3. 面滑酱香,菜码爽口,包你百吃不厌;

? 4. 另外,可就着黄瓜、大蒜吃,别有一番滋味。

? 食物相克

? 水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

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上面就是对正宗京味炸酱面的做法的介绍 ,同了解知识我们知道北京炸酱面是用黄酱进行制作酱料的,这样亚能做出美味的炸酱面,并且在吃的时候搭配上黄瓜和大蒜是非常美味和营养的,并且炸酱面还能将面世制作出不同的口味。

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