? ? 吃月饼的时候，其实不同的人有不一样的口味，所以选择月饼的馅料，也各不相同，有些人偏向喜欢豆沙，蛋黄类的月饼，但是对它的制作问题却并不是所有人都了解，所以下面要为大家详细介绍一下，豆沙蛋黄月饼的做法，按照这些步骤去进行，我们就可以完成这些美味食物了。
饼皮原料：75克、20个（皮和馅的比例为3:7） 低筋粉150克、无糖转化糖浆（木糖醇糖浆）112克、花生油45克、碱水5克、蛋液适量、高筋粉少许
豆沙蛋黄内馅：红豆沙适量 蛋黄10个（提前用烤箱烤8-10分钟至熟，晾凉备用）
做法：
1. 想把糖浆倒入盆中。
2.加入油和碱水混合均匀。
3.筛入低筋粉拌匀。
4.揉成团，用保鲜膜包好，松弛1小时。
5.先将饼皮和内馅分成小剂子，皮子每个20克，内馅55克（蛋黄+豆沙）。
6.先用豆沙包入一个蛋黄。
7.滚圆，即成一颗馅料。
8.再取饼皮包入一颗馅料。
9.用虎口处慢慢向上推饼皮，一点点将内馅包裹起来。
10.然后滚圆，即成一个月饼生坯。
11.另外一部分饼皮包入紫薯馅。
12.滚圆。
13.包好的月饼生云南省哪家医院治猪婆疯比较好坯表面薄薄的蘸一层高粉郑州市癫痫病治疗哪家医院好，放入月饼模中。
14.整好形后放入烤盘中。
15.再表面喷上少许清水，就可以烤制了。
16.烤箱要提前预热，180度烤5分钟后取出，表面刷2次用少许清水稀释过的蛋黄汁，再放入烤箱烘烤15分钟左右，待表面呈金黄色即可出炉。烤制的温度不可过高，否则容易开裂。
上面就是豆湖北小儿癫痫病医院沙蛋黄月饼的做法介绍，不知道你是否已经学会了呢？其实对于这些食物，不黑龙江羊癫疯专业医院哪家很好要把它看做太过的复杂困难，如果你能够掌握这些方法和步骤的话，是可以轻松有效地完成的，而且自己随便想吃的时候，都能够放心地享用。
