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正宗腌羊肉的腌制方法是什么

时间:2018-12-07 19:55:19

羊肉的吃法非常的多,在做羊肉之前,可以先腌制一下,这样有助于羊肉入味,吃起来口感会更好黑河市哪家医院治疗小儿癫痫病好,腌制羊肉的方法也比较简单,其中很好选择瘦羊肉,可以选择羊腿,然后准备适量的盐胡椒粉,孜然等食材进行腌制,在腌制的过程当中,要把血水去掉,然后就可以继续制作了。

正宗羊肉的腌制方法

原料:

瘦羊肉500克(腿肉很好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味道、辣椒粉各少许。

做法:

1、将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中。把羊肉洗净,除去表面大块肥膘,切成一寸来宽, 半厘米厚的细长条。 半个洋葱切碎, 葱, 姜浚县哪家医院能治疗癫痫病,蒜均切蓉,放入羊肉,下酱油,料酒, 盐, 糖, 少量油,胡椒粉,辣椒粉,花椒粉, 半个柠檬的汁, 再打入一个鸡蛋。所有东西都搅拌均匀,放入冰箱腌制很少四小时。

2、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道,揉搓拌匀,腌制两小时以上。

3、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉,用手捏穿在竹签上(每串可穿8——10个)。

4、将羊肉串淅川县癫痫病医院哪家很好横架在点燃、煽旺的炭烤炉上,边煽边烤,待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜欢吃辣的朋友,可稍洒辣椒粉)。

温馨提示:

烤肉务必熟透后食用,以免引发布鲁氏菌病。此病是一种人哈尔滨市很有效的癫痫病专业医院畜共患疾病,其传染源主要是带菌的羊、牛、猪等家畜。人一旦食入病畜的肉、奶、内脏,或吸入含有布氏菌的空气,或皮肤、黏膜接触到病菌,都可能染病。

正宗羊肉串的腌制方法,羊肉是一种美味并且营养的肉类食物,很多人一说到羊肉串就想到新疆的做法,上面的支招你都记住了吗?相信你做出的一定也很美味。

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