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高笋炒肉的做法3种方法值得学习

时间:2018-12-17 20:38:37

治疗癫痫哪家医院好高笋是很多人喜欢吃的食物,还有的人将其当成药来吃,高笋含有非常多的碳水化合物以及蛋白质,能够补充人体所需要的营养,是高笋具有健壮机体的功效,值得一提的是,高笋的催奶效果也很好,所以产后缺少乳汁的女性可以吃高笋炒肉这道菜。

一、高笋炒肉的做法

1、猪瘦肉切成薄片,放入碗中加盐、水淀粉、石阡县癫痫治疗哪里能好酱油、料酒拌匀,用筷子沿顺时针方向拌匀,放置几分钟,再加入1汤匙(15ml)的水,用筷子沿顺时针方向拌匀,让肉充分吸收水分,再覆盖保鲜膜放入冰箱中冷藏15分钟,在炒制前取出,再加入1茶匙(5ml)的水,用筷子沿顺时针方向拌匀,待用。

2、将茭白(高笋)去除老皮,切成薄片,红椒去籽去筋切成菱形片待用。

3、炒锅置旺火上烧热,放入油,放入腌好的肉片,炒开,炒变色后铲起待用。

4、锅中再放入少量油,放入姜丝、蒜末炒香,放入茭白片炒软。

5、加入炒断生的肉片炒匀,加入青红椒片炒匀。

7、加入蚝油和适量盐调味,炒匀即可。

二、高笋炒肉丝

材料

高笋300克、肉丝200克、红萝卜半根、青椒2根、泡椒2根、花椒、料酒、老抽、盐、鸡精

做法

1、高笋洗净切丝,红萝卜切丝、青椒和泡椒都切丝。肉丝用嫩肉粉、料酒嘛味。

2、热油锅放肉丝炒撒,(油稍微多点)加泡椒和花椒,少点老抽、炒香,再放高笋和萝云南癫痫医院那家好卜、青椒一起炒熟,加点盐和鸡精即可。

三、高笋炒肉的做法步骤

1、高笋250克,瘦肉250克,

2、瘦肉切片,高开封市很专业癫痫病医院笋切片,

3、切好的瘦肉放进油锅里翻炒,

4、加适量的盐将瘦肉炒干水分,

5、放进切好的高笋,翻炒均匀,

6、调点精盐,

7、放适量的辣椒油提辣,提色。

8、调入五香粉,鸡精,

9、翻炒均匀出锅即成。

10、高笋炒肉即成。

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