文章导读

鸡的品种很多，从鸡的用途可分为肉鸡、蛋鸡、土鸡几种，土中际医院电话咨询鸡的肉很好吃，土鸡就是农户家中散养的鸡。土鸡都是农户自家孵化出来的小鸡苗，经过农家自己种的粮食，蔬菜把小鸡喂大，没有抗生素、没有疫苗、没有激素饲料。没有改良的鸡种，就是祖祖辈辈传下来的鸡种。

鸡肉基本上都是瘦肉，没有脂肪

是众多肉类食物中很好的肉类

鸡肉鲜美，现在大家经常用的鸡精就是从鸡里面长沙好的癫痫医院在哪提取出来的精华，鸡肉可以和猪肉搀和在一起包饺子吃，在这里介绍红烧鸡的做法

1、材料 鸡、洋葱、甘笋各半只。

2、调料 干葱两粒(切碎)，淀粉一茶亳州中医癫痫病医院匙，色拉油、米醋、生抽、老抽各两汤匙，绍酒一汤匙，白糖三汤匙，清水五汤匙。

3、做法

①鸡洗后斩成陕西中际医院电话咨询块，放入淀粉一茶匙拌匀，泡油后捞起，沥干油待用。

②甘笋去皮与洋葱同切成厚片待用。

③器皿内放入两汤匙色拉油，爆香干葱、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒一汤匙、白糖三汤匙、清水五汤匙以及生抽、老抽、米醋各两汤匙，中火40分钟，煮至汁料收干及鸡熟即可。

做法二：

1、先将仔鸡剁成块，倒入锅中煮，要冷水下锅，加几片生姜和少量料酒，水开后撇去浮沫，调小火慢慢炖

2、炖40分钟左右，将鸡块捞出，鸡汤盛出备用。

3、锅中烧油，炒姜蒜、干辣椒，炒出香味后将鸡块倒入锅中炒。

4、加少量老抽上色。

5、将盛出的鸡汤倒入锅中，加盐、糖、鸡精，小火烧。

这道红烧鸡外酥里嫩，咬一口唇齿流香。用红烧鸡招待成都癫痫病医院哪家好客人，主妇脸上有面子。红烧鸡用的是家养土鸡，所以这道菜口感好、细腻、香味纯正。鸡肉是一种可以经常吃的肉，对人体有很多的好处，建议大家多吃一点。特别是需要补养的人群。